ショートニング

ショートニング (shortening) は、主として植物油を原料とした、常温で半固形状（クリーム状）の、食用油脂。

関連項目

• トランス脂肪酸
• マーガリン
• ファットスプレッド
• バター
• ラード
• ケンタッキーフライドチキン
• マクドナルド
• クリスピー・クリーム・ドーナツ